在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，常在仔豬教槽料和前期保育料中同時添加多種抗生素來預(yù)防斷奶應(yīng)激引起的腹瀉，促進仔豬生長。然而，長期使用甚至濫用抗生素會使細菌產(chǎn)生抗藥性，降低動物機體免疫力，造成畜產(chǎn)品和環(huán)境中抗生素和鋅的殘留[1]。因此，尋找高效、無殘留的綠色飼料添加劑替代抗生素成為近年來的研究熱點?，F(xiàn)有研究表明，益生菌具有改善腸道微生態(tài)環(huán)境、促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和代謝、增強機體免疫力、提高動物生長性能等功能[2]，作為微生態(tài)飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖中已被廣泛應(yīng)用。常見的益生菌主要有枯草芽孢桿菌、乳酸菌、雙歧桿菌、類鏈球菌和酵母菌等幾大類，其中枯草芽孢桿菌能夠形成芽孢，具有抗逆性強、耐高溫高壓、耐酸堿、便于生產(chǎn)和儲存等特點，是目前應(yīng)用最廣泛的益生菌之一[3-4]。研究表明，在母豬或仔豬飼糧中添加枯草芽孢桿菌可增加腸道有益菌數(shù)量，減少致病菌數(shù)量[5]，降低仔豬腹瀉率，提高窩產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬初生重和斷奶重[6]，增加血清免疫球蛋白含量[7-8]。Rashid等[9]研究認為，枯草芽孢桿菌還能夠增強機體的抗氧化性能。因此，本研究評價了飼糧添加枯草芽孢桿菌對斷奶仔豬生長性能和腹瀉率的影響，通過測定血漿生化參數(shù)探討其代謝調(diào)節(jié)機制，為其在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供重要依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物、分組與飼養(yǎng)管理

動物試驗在中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所永安動物試驗基地開展。試驗選用25日齡斷奶的“長×大”二元雜交仔豬120頭，均為去勢公豬。根據(jù)體重隨機分為3個組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)8頭豬?？瞻讓φ战M飼喂不添加抗生素的基礎(chǔ)飼糧，抗生素組在基礎(chǔ)飼糧中添加40 mg/kg的維吉尼亞霉素制劑(有效含量為20 mg/kg)，枯草芽孢桿菌組在基礎(chǔ)飼糧中添加250 g/t的枯草芽孢桿菌制劑(活菌數(shù)量≥4.0×109 CFU/g)。試驗使用的枯草芽孢桿菌制劑由贏創(chuàng)德固賽(中國)投資有限公司提供，其添加劑量根據(jù)前人相關(guān)研究報道[10]及生產(chǎn)廠家建議確定。斷奶后前3天飼喂相同的商品乳豬保育料；試驗從28日齡[仔豬平均體重(7.00±0.45) kg]開始，28~48日齡飼喂保育前期料、49~69日齡飼喂保育后期料，試驗期42 d。飼喂、飲水和免疫等飼養(yǎng)管理按商業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)范操作。基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表 1。

1.2 生長性能和腹瀉率測定

分別于試驗第1、7、21和42天，記錄每欄仔豬的體重及日采食量，計算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)；試驗期間，每天記錄每欄仔豬的腹瀉情況，并計算腹瀉率。

腹瀉率(%)=(腹瀉豬頭數(shù)×腹瀉天數(shù))/(總試驗豬頭數(shù)×試驗天數(shù))×100。

1.3 血液樣品采集與生化參數(shù)分析

分別于試驗第7、21和42天，每欄選擇1頭接近平均體重的仔豬，前腔靜脈采血8 mL，肝素抗凝，4 ℃離心10 min(3 000 r/min)分離血漿，-20 ℃保存。用全自動生化分析儀(羅氏Cobas® c311)測定血漿中葡萄糖(GLU)、總蛋白(TP)含量及α-淀粉酶(α-AMY)、乳酸脫氫酶(LDH)、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活性。測定方法按照羅氏公司提供的試劑盒說明書進行。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

以欄為單位，試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2016初步整理后，利用SPSS 18.0軟件進行單因素方差分析(one-way ANOVA)，用Duncan氏法進行多重比較，數(shù)據(jù)以“平均值±標準誤”表示，P < 0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 枯草芽孢桿菌對斷奶仔豬生長性能的影響

由表 2可見，試驗第7、21和42天，枯草芽孢桿菌組的體重均顯著高于空白對照組(P < 0.05);試驗第1~7天、第8~21天、第22~42天和第1~42天，枯草芽孢桿菌組的ADFI均為最高；試驗第1~42天，枯草芽孢桿菌組的ADG最高，且顯著高于空白對照組(P < 0.05)。

 

 

2.2 枯草芽孢桿菌對斷奶仔豬腹瀉率的影響

由表 3可見，與空白對照組相比，枯草芽孢桿菌組和抗生素組試驗第1~7天腹瀉率差異不顯著(P>0.05)，試驗第8~21天、第22~42天和第1~42天腹瀉率均顯著降低(P < 0.05)。與抗生素組相比，試驗第22~42天枯草芽孢桿菌組腹瀉率顯著降低(P < 0.05)。

2.3 枯草芽孢桿菌對斷奶仔豬血漿生化參數(shù)的影響

由表 4可見，與抗生素組相比，枯草芽孢桿菌組試驗第42天的血漿LDH和AST活性均顯著升高(P < 0.05)，試驗第21天枯草芽孢桿菌組和空白對照組的血漿GLU含量顯著降低(P < 0.05)；各時間點各組間的血漿α-AMY和ALT活性以及TP含量均無顯著差異(P>0.05)。

 

3 討論

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，通常在仔豬飼糧中添加大劑量的抗生素來減少斷奶應(yīng)激引起的仔豬腹瀉。本研究結(jié)果表明，飼糧添加枯草芽孢桿菌可在一定程度上提高斷奶仔豬的ADFI和ADG, 降低F/G，顯著降低斷奶仔豬的腹瀉率，其效果與抗生素組相當。黃雪泉[11]研究發(fā)現(xiàn)，枯草芽孢桿菌制劑能提高哺乳仔豬ADG，降低F/G；萬根等[12]研究表明，枯草芽孢桿菌可顯著提高仔豬的生長性能，降低腹瀉率。其作用機制可能是枯草芽孢桿菌抑制腸道有害菌的生長, 刺激有益微生物的生長[13]，或保護腸上皮細胞屏障免受毒素的破壞[14]，這與本研究結(jié)果一致。

血漿生化參數(shù)可反映動物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)代謝情況。血漿GLU含量受胰島素和胰高血糖素等激素的調(diào)節(jié)，與動物采食量、機體營養(yǎng)狀況和應(yīng)激水平呈正相關(guān)[15]。在本研究中，與抗生素組相比，試驗第21天，飼糧添加枯草芽孢桿菌降低了血漿GLU含量，這可解釋斷奶仔豬采食量增加的原因，其主要原因可能是由于枯草芽孢桿菌減少了仔豬的斷奶應(yīng)激。血漿α-AMY活性是反映機體淀粉消化吸收狀況的一個重要指標，提高血漿α-AMY活性可增強機體的消化吸收能力和抗病力[16]。在本研究中，與抗生素組相比，飼糧添加枯草芽孢桿菌在一定程度上提高了血漿α-AMY活性，提示斷奶仔豬的消化吸收能力和機體抗病力不斷增強。在斷奶過程中，仔豬的采食量降低、腸道或肌肉能量供給不足、細胞萎縮或凋亡，均可引起血漿中LDH活性的上升[16]。在本研究中，飼糧添加枯草芽孢桿菌7 d后血漿LDH活性較低，提示斷奶應(yīng)激引起的細胞損傷得到緩解；試驗21或42 d后血漿LDH活性升高，這是否與后期仔豬采食量增加、機體代謝加快導(dǎo)致細胞凋亡加速有關(guān)，尚需要進一步深入研究。

血漿TP含量可在一定程度上反映機體蛋白質(zhì)的吸收和代謝狀況。在本研究中，與抗生素組相比，飼糧添加枯草芽孢桿菌可在一定程度上提高血漿TP含量，提示動物機體對蛋白質(zhì)的消化吸收能力和蛋白質(zhì)合成能力增強，這有利于動物的生長發(fā)育[17]。AST和ALT是反映肝臟和心臟功能的重要指標，也是動物體內(nèi)重要的轉(zhuǎn)氨酶，影響多種氨基酸的代謝[18]。在本研究中，與抗生素組相比，飼糧添加枯草芽孢桿菌顯著提高了試驗第42天血漿AST活性，提示斷奶仔豬對氨基酸或小肽的利用率增加，從而有利于仔豬的生長。

4 結(jié)論

與抗生素組相比，飼糧添加枯草芽孢桿菌可顯著提高仔豬血漿AST活性，降低腹瀉，可促進仔豬生長。

參考文獻：略

作者：王曉丹, 孔祥峰, 趙越, 章文明, 王占彬

摘自：動物營養(yǎng)學(xué)報

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