[飼料粉碎技術(shù)（節(jié)選）]

飼料粉碎技術(shù)對提高飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值、動(dòng)物生產(chǎn)性能和控制加工成本，具有重大研究開發(fā)價(jià)值。但國內(nèi)豬場飼料加工采用的篩片孔徑普遍較小，對于最適粉碎粒度尚未被重視。

1、仔豬飼料粉碎粒度研究 國外仔豬飼料的粉碎粒度研究結(jié)果主要集中在谷物。綜合各項(xiàng)研究結(jié)果，仔豬谷物的粉碎粒度以300-500μm為最適合。其中，仔豬在斷奶后0-14天，以300μm為宜，斷奶15天以后以500μm為宜。如表1所示：

表1  仔豬飼料（玉米）的最佳粉碎粒度（μm）

階段	最佳生產(chǎn)性能粒度	最高消化率粒度	參考文獻(xiàn)
哺乳仔豬	500	500	Healy等， 1994
哺乳仔豬	400	400	Chae， 1996
斷奶仔豬	500	500	Giessmann等， 1990
開食仔豬	500	——	Healy等， 1994

王衛(wèi)國等研究了仔豬飼料中玉米、豆粕的三種粉碎粒度對仔豬生產(chǎn)性能和飼料利用率的影響。使用粉碎機(jī)篩孔直徑為2.5㎜、3.0㎜和4.5㎜，粉碎后物料的幾何平均粒度對玉米為261、352、432μm，豆粕粒度為388、414.、498μm，配合飼料粒度為282、323、345μm。三種粒度的飼料產(chǎn)品對豬的生產(chǎn)性能和飼料利用率情況如表2所示：

表2  飼料粒度對試驗(yàn)豬生產(chǎn)性能和飼料利用率的影響

項(xiàng)目	篩孔1.5㎜	篩孔3.0㎜	篩孔2.5㎜
平均增重㎏	48.75	56.75	55.00
平均采食量㎏	122.0	126.0	123.6
平均料肉比	2.50	2.22	2.48
干物平均消化率	81.82	86.46	85.81
蛋白平均消化率	79.81	86.87	83.85

由上表可以看出，就增重水平而言，采用3㎜篩孔加工的試驗(yàn)組增重水平最高，平均為56.75㎏，采用2.5㎜篩孔的試驗(yàn)組增重次之，平均為55㎏，采用4.5㎜篩孔的試驗(yàn)組增重最差。從料肉比看，以3.0㎜篩孔試驗(yàn)料組仔豬的效果最好，平均為2.22。飼料干物質(zhì)和粗蛋白的消化率以3.0㎜篩孔組最高。

2、母豬飼料粉碎粒度研究 有關(guān)母豬飼料粉碎粒度研究很少，但適宜粉碎粒度同樣可以提高母豬采食量和營養(yǎng)成分的消化率，減少母豬糞便的排出量。研究表明，母豬飼料的粉碎粒度以400-500μm最適宜。

3、生長育肥豬飼料粉碎粒度研究 谷物粉碎粒度減小會(huì)改善體增重和飼料轉(zhuǎn)化率。但當(dāng)飼料粒度低于400μm時(shí)，會(huì)出現(xiàn)豬胃腸損傷和角質(zhì)化現(xiàn)象。試驗(yàn)表明，玉米最適粉碎粒度在500-600μm。

4、飼料粒度對豬消化器官的營養(yǎng) 飼料的粒度對豬的胃腸道形態(tài)學(xué)有影響。飼料粉碎過細(xì)會(huì)引起豬胃不良反應(yīng)，導(dǎo)致胃腸角質(zhì)化和損害。過細(xì)粉碎導(dǎo)致胃腸內(nèi)容物流動(dòng)性增加，使內(nèi)容物的混合度增加，引起酸分泌和胃蛋白酶活性增加，最終導(dǎo)致食管胃的潰瘍增加。