1契機：中美貿(mào)易戰(zhàn)帶動飼料原料價格上漲

中國高度依賴進口大豆，幾乎消費了全球市場上60%的大豆，全球大豆貿(mào)易增幅的85%都來自中國。

2017年，中國自產(chǎn)大豆1400萬噸，總進口量是9554萬噸，中國滿足對大豆的需求嚴(yán)重依賴進口,主要來源于巴西、美國和阿根廷。

中美爆發(fā)貿(mào)易戰(zhàn)后，巴西、阿根廷等國家短期內(nèi)較難滿足中國的大量需求，勢必會出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，目前國內(nèi)的豆粕價格漲幅明顯。

作為原料蛋白源，豆粕在飼料配方中的占比大約為20%，用量相對較大，豆粕價格上漲會在一定程度上帶動生豬飼料價格上漲，將進一步削薄生豬養(yǎng)殖企業(yè)的利潤。養(yǎng)殖戶可能用菜粕、棉粕、花生粕、葵花粕等代替豆粕，但是隨著豆粕價格的上揚，其他替代品的出貨速度增加，庫存減少，隨之而來的就是替代品的價格也會上漲。

如何節(jié)約蛋白原料的使用，并有效提高飼料利用率被提上議程。

2應(yīng)對策略：推進低蛋白日糧

1）7月25日發(fā)改委通知新希望集團、大北農(nóng)集團、正大集團、禾豐集團參加研究在當(dāng)前以及今后背景下保障我國飼料供應(yīng)、促進飼料行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的會議。

2）此前各個地區(qū)的畜牧司與當(dāng)?shù)仫暳掀髽I(yè)進行開會討論此類似問題。

3）發(fā)改委詢問低蛋白日糧可行性，以及蛋白可替代原料的情況。有的表示蛋白有可下調(diào)空間，有的東北企業(yè)表示基本沒有下調(diào)空間，大部分認(rèn)為可以通過氨基酸來彌補蛋白下降帶來的影響。

4）會議傳出國家有關(guān)部門計劃在8月實施新的飼料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，放大蛋白范圍，低限更低，高限不能超過，希望大家把蛋白比例調(diào)下來。

5）國家強制執(zhí)行調(diào)低蛋白比例，通過配方下調(diào)減少豆粕使用量，如果全國實施，最終對豆粕需求的影響會遠超過市場自行調(diào)節(jié)的減量。

6）具體飼料企業(yè)如何操作以及豆粕影響絕對量要進一步核實。里面涉及好多細節(jié)問題后續(xù)會進一步研究，包括氨基酸行業(yè)，氨基酸與豆粕價格關(guān)系，自配料養(yǎng)殖戶如何實施低蛋白日糧。

這次會議不是強制低蛋白，而是提倡不要浪費。當(dāng)前，中國蛋白浪費非常明顯，中國目前的水平遠高于USA 以及EU。

（轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)）

3關(guān)于蛋白質(zhì)與氨基酸營養(yǎng)的認(rèn)識

豬對粗蛋白沒有特殊需要，而對組成蛋白質(zhì)的某些氨基酸有特殊需要。在消化過程中，蛋白質(zhì)被分解成單個的氨基酸（小肽），然后通過相應(yīng)的吸收通路進入血液被機體利用。

過去使用糧食或蛋白質(zhì)原料配制飼料時，常用粗蛋白水平來衡量日糧是否含有滿足動物需要的足夠的氨基酸。但隨著合成氨基酸和糧食加工副產(chǎn)品的廣泛使用，粗蛋白水平不一定能反映日糧中氨基酸是否能滿足機體的需要。因此，需要對日糧中的氨基酸含量進行相應(yīng)的檢測。在配制和評價豬日糧時，賴氨酸和其它幾個氨基酸（如蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸等）的含量水平有一個強制性的含量要求。

4尋找可替代豆粕的飼料蛋白源

表一、常用的氨基酸源

當(dāng)用其它飼料原料替代豆粕時，確定這種原料在不影響豬只生長表現(xiàn)的情況下的最高替代水平是非常重要的。上表列舉了部分可在乳仔豬、生長~育肥豬、妊娠母豬、哺乳母豬日糧中部分或全部替代豆粕的飼料原料。值得注意的是部分飼料原料與豆粕相比可能具有經(jīng)濟價值，但使用這些原料存在一些價格不能反映出來的“隱含”費用或不利因素，這些因素包括能量濃度、儲存費用、抗?fàn)I養(yǎng)因子、質(zhì)量變異較大、纖維含量、腐敗變質(zhì)、加工不足或加工過度等。

表二、常用作氨基酸源的原料的最大使用建議

5合成氨基酸在飼料配方設(shè)計中的應(yīng)用

合成氨基酸如果添加得當(dāng)，不僅不會降低豬的生產(chǎn)性能表現(xiàn)，還可以降低飼料成本。

目前在豬日糧中常用的有三種合成氨基酸：賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸。研究已經(jīng)證實，通過添加賴氨酸的方法可有效降低日糧中豆粕和使用量，也就是通過添加合成氨基酸可以降低日糧粗蛋白質(zhì)水平而不影響動物的生產(chǎn)性能。

常用的合成賴氨酸是賴氨酸鹽酸鹽，含賴氨酸78%；在豬日糧中，44%的豆粕45kg可被1.5kg98.5%的賴氨酸鹽酸鹽和43.5kg的玉米所取代。如果1.5kg98.5%的賴氨酸鹽酸鹽和43.5kg的玉米加起來的價值低于45kg44%的豆粕的價值，那使用合成賴氨酸即可以降低飼料成本。但同時應(yīng)該注意蛋氨酸和蘇氨酸的水平，因為在玉米－豆粕型日糧中，這兩種氨基酸是第二和第三限制性氨基酸，如果通過添加合成賴氨酸的方法降低豆粕的用量，可能導(dǎo)致這兩種氨基酸的缺乏。

6實現(xiàn)高能低蛋氨基酸平衡配方高效飼養(yǎng)模式

筆者走訪養(yǎng)殖現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，絕大部分豬場飼料存在蛋白過高而能量不足的問題，導(dǎo)致造成大量蛋白被浪費的現(xiàn)象。SHIPRO推薦的無麩皮配方，運用純天然高濃縮木質(zhì)纖維素以1:7的添加量完全替代麩皮作為飼料纖維源，可有效節(jié)省配方空間并調(diào)整優(yōu)化飼料配方結(jié)構(gòu)，提高飼料能量水平，使豆粕等蛋白飼料得以有效利用，最終達到節(jié)約養(yǎng)殖成本、提升養(yǎng)殖效益的目的。

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