[種豬的營養(yǎng)需要（三）——哺乳母豬的營養(yǎng)需要]

Nutrition of breeding stock種豬的營養(yǎng)需要（三）——哺乳母豬的營養(yǎng)需要

由于營養(yǎng)需要隨生產(chǎn)階段而不同，因此種豬的營養(yǎng)需要劃分為三個(gè)階段：

一.種豬的發(fā)育

二.妊娠母豬飼養(yǎng)需要

三.哺乳母豬飼養(yǎng)需要

III．哺乳母豬飼養(yǎng)需要

母豬產(chǎn)奶量與哺乳仔豬數(shù)有關(guān)，當(dāng)產(chǎn)仔數(shù)增加時(shí)平均每頭仔豬需奶量也增加，兩者的結(jié)合提高了營養(yǎng)需求量。窩增重對產(chǎn)奶量也有影響，可很精確地通過從出生至斷奶的仔豬生長速度來估算母豬產(chǎn)奶量。產(chǎn)奶量使母豬對能量與氨基酸的需求量增加，如果攝入不足，母豬就要消耗體脂來產(chǎn)奶；體重?fù)p失的60%為脂肪組織，40%為肌肉組織，這樣就需要攝入高含量的能量與氨基酸用于高產(chǎn)奶量以防止體脂貯備的損失。

與此同時(shí)，高瘦肉率豬的遺傳特征使青年母豬用以維持這些額外需求的體脂貯備的降低；而且，為了提高飼料轉(zhuǎn)化率而帶來了壓力，飼料攝入沒有與營養(yǎng)需要的增加成比例，實(shí)際情況是飼料攝入還可能下降。這些因素已經(jīng)給營養(yǎng)師配制經(jīng)濟(jì)的高產(chǎn)日糧、分娩舍經(jīng)理維持高飼料攝入量帶來了很大的壓力，后者面臨的問題尤其嚴(yán)重。

影響母豬營養(yǎng)需要的因素

如下因素影響哺乳母豬日營養(yǎng)需要：

·產(chǎn)仔胎次

·產(chǎn)仔數(shù)

·斷奶重

·仔豬哺乳時(shí)間（仔豬斷奶日齡）

·溫度

·母豬體重與體貯備損失

由于營養(yǎng)需要的變化取決于許多因素，如果沒有特別說明，本文作如下標(biāo)準(zhǔn)假設(shè)：

哺乳仔豬數(shù) = 10頭；仔豬平均日增重=225g；分娩舍溫度22℃；母豬哺乳期體重?fù)p失=10kg（相當(dāng)于維持90%的能量平衡）。

仔豬生長性能以平均日增重來表述，從日增重克/天轉(zhuǎn)化成21或28日齡斷奶時(shí)體重的計(jì)算方法分別為：

225/1000*21+1.3kg（初生重）= 6.0kg；225/1000*28+1.3kg（初生重）= 7.6kg。

產(chǎn)胎次

從營養(yǎng)角度來講一個(gè)完整的繁殖周期是母豬所承受的最昂貴與最具挑戰(zhàn)性的階段，特別是體重較小的初產(chǎn)母豬。另外初產(chǎn)母豬采食量比經(jīng)產(chǎn)母豬至少低0.5kg，二產(chǎn)母豬比經(jīng)產(chǎn)母豬低200g以上（表1）。

表1 不同胎次平均日采食量a

^a本試驗(yàn)分布于30個(gè)商品豬場，用了25,000頭母豬（Koketsu et al. 1996）

初產(chǎn)母豬在哺乳期特別容易受營養(yǎng)缺乏的影響，哺乳期的飼養(yǎng)策略應(yīng)該是最大的飼料攝入量與最小的體重?fù)p失，當(dāng)然在哺乳期間要完全防止體重?fù)p失是很難做到的，而體重?fù)p失超過10kg可能會延長斷奶到發(fā)情的間隔時(shí)間。

Williams 和Mullan研究了母豬斷奶體重與斷奶至發(fā)情的間隔時(shí)間的關(guān)系，他們建議斷奶體重150kg以上能使斷奶至配種間隔最短，隨著體重?fù)p失增加，斷奶至發(fā)情的間隔時(shí)間也延長，這一研究支持了《種豬營養(yǎng)需要——Ⅱ.妊娠母豬的飼養(yǎng)管理》中的表1所示的母豬在配種與妊娠期間目標(biāo)體增重。為達(dá)到這一目標(biāo)，哺乳期間母豬體重?fù)p失必須控制在10kg以內(nèi)。

產(chǎn)仔數(shù)

高產(chǎn)母豬每天每哺乳一頭仔豬約需產(chǎn)奶0.9和1.0kg（哺乳期仔豬平均日增重各自為225和250g）。每公斤產(chǎn)奶約需要1,650Kcal的消化能與5.9g的賴氨酸（5.2g的可消化賴氨酸）。用于最佳二胎產(chǎn)仔數(shù)的賴氨酸的需要量比產(chǎn)奶所需的量要高，比如，用于產(chǎn)奶的賴氨酸需求量為52g/天，而用于最佳二胎產(chǎn)仔數(shù)的賴氨酸需求量則為60-65g/天。另外，母豬還需要能量與蛋白質(zhì)用于維持需要，因此母豬的營養(yǎng)需要隨哺育仔豬數(shù)量而相應(yīng)變化。圖1和圖2表明了哺育仔豬數(shù)對母豬日消化能與賴氨酸需要的影響。

從圖1和圖2可以看出：一頭體重200kg帶仔10頭的母豬每天需要17,980Kcal的消化能和53g的賴氨酸，但是每增加一頭仔豬需增加8%左右的消化能與10%左右的賴氨酸。如果養(yǎng)豬場只使用一種哺乳母豬料，每多哺乳一頭仔豬母豬的采食量則需增加9-10%。對于經(jīng)產(chǎn)母豬在涼爽的季節(jié)，增加1或2頭仔豬還有可能，但如果是在夏天，增加那么多的飼料采食量實(shí)際上不太可能。同時(shí)由于初產(chǎn)母豬體型小，攝食能力低，因此增加飼料的采食量非常有限。如果采食量沒有增加，這樣母豬的營養(yǎng)需要量得不到滿足，母豬每多哺育一頭仔豬就要多損失約2kg 的體重。

對青年母豬（初產(chǎn)、二產(chǎn)母豬）或較瘦母豬，把部分仔豬寄養(yǎng)給年老母豬（第四胎以上母豬）或?qū)⒈惶蕴膸ё猩俚哪昀夏肛i可有助于減少母豬哺乳期體重?fù)p失。對于初產(chǎn)母豬也有助于縮短斷奶至發(fā)情間隔并增加第二胎的產(chǎn)仔數(shù)，例如，母豬產(chǎn)仔10頭，寄養(yǎng)2頭則每天減少1kg 的飼料需要量。同時(shí)由于夏季飼料采食量下降，因此建議增加飼料營養(yǎng)濃度。

仔豬斷奶重與哺乳時(shí)間

飼料攝入量與飼料質(zhì)量不僅影響仔豬斷奶重，同時(shí)對豬群飼料成本的核算非常重要，所以其數(shù)量應(yīng)當(dāng)加到母豬的飼料成本中。斷奶體重7kg以上的仔豬比較輕的仔豬不易患斷奶腹瀉，在75-80日齡時(shí)容易達(dá)到30kg的目標(biāo)體重。表2給出了斷奶重對78日齡時(shí)仔豬生長情況的影響。

表2. 25-29日齡斷奶體重對78日齡時(shí)仔豬生長情況的影響

提高仔豬斷奶重：1）提高母豬產(chǎn)奶量從而提高仔豬日增重；2）延長母豬斷奶日齡增加對母豬的依靠。仔豬目標(biāo)斷奶體重對每天營養(yǎng)素?cái)z入的影響由圖3和4來闡述。

從圖3可以看出，如果斷奶日齡從21日齡延長到28日齡，則母豬消化能約增加600Kcal/天；同時(shí)每增加一頭哺乳仔豬需提高約1,425Kcal/天的能量。

同樣地，如果斷奶日齡從21日齡延長到28日齡，則母豬賴氨酸約增加0.8g/天；同時(shí)每增加一頭哺乳仔豬需增加5g/天賴氨酸（圖4）。

仔豬平均日增重很大程度地由母豬遺傳的產(chǎn)奶能力決定，這就是說，一些品種、品系及個(gè)體母豬產(chǎn)奶的遺傳能力不同，進(jìn)而影響仔豬斷奶重。營養(yǎng)學(xué)家可控制的僅限于以下幾個(gè)方面：

1） 根據(jù)采食量而制定日糧配方來滿足營養(yǎng)需要；

2） 通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理來提高采食量（見影響飼料采食量的因素）；

3） 斷奶日齡。

如果前兩項(xiàng)的任一項(xiàng)不能滿足要求，母豬則將動用其體內(nèi)貯備盡可能地來滿足營養(yǎng)需要（增加哺乳期體重?fù)p失）。各養(yǎng)豬場間的最適斷奶日齡不同，取決于哺育設(shè)施、飼養(yǎng)管理水平等?？s短斷奶日齡則提高母豬的繁殖率，每縮短7天哺乳時(shí)間，每頭母豬每年約增加1頭仔豬，也如圖3與圖4指出的將會降低母豬的營養(yǎng)需要。另一方面，如表2指出的早期斷奶仔豬體重較輕，增加了剛斷奶仔豬的營養(yǎng)需要，這同樣需要良好的保育設(shè)施等。

養(yǎng)豬生產(chǎn)者需要評估他們各自的情況，第一步是決定育種群的體況（見《妊娠母豬的飼養(yǎng)管理》中的體況評分）、通過仔豬平均日增重而測定的母豬產(chǎn)奶能力，第二步是哺乳期平均飼料攝入量，這當(dāng)然包括浪費(fèi)的飼料（飼料消耗并不等于飼料攝入，見“飼料槽的設(shè)計(jì)”）。由于飼料攝入量取決于溫度，所以必須以月或者至少以季度為基礎(chǔ)來計(jì)算，一旦這些因素決定下來后，比較好的飼養(yǎng)方案才能得到確定。

溫度

母豬的飼料攝入量和能量需求受到溫度的影響，溫度高時(shí)母豬的飼料攝入量和維持體溫的能量需求同時(shí)下降，但是母豬每公斤產(chǎn)奶對能量、氨基酸、微量元素、維生素的需要并沒有改變，母豬仍然必須攝入同樣數(shù)量的賴氨酸、纈氨酸、鈣、磷等以得到理想的產(chǎn)奶量。所以，如果母豬的飼料攝入量下降，就得增加日糧中氨基酸與其它營養(yǎng)素（不包括能量）的濃度，如果溫度超過25℃則能量濃度也必須提高。

圖5與圖6闡述了溫度對哺乳母豬飼料攝入量以及對21日齡斷奶仔豬體重的影響，正如所預(yù)料的隨著溫度的升高，飼料攝入量減少。而25℃的溫度對母豬來說似乎是維持其生產(chǎn)性能的臨界溫度。當(dāng)溫度超過25℃時(shí)，飼料攝入量下降得很快，仔豬的斷奶體重隨之下降，在溫度為27℃和29℃時(shí)母豬比在18-25℃時(shí)分別多損失體重7kg與10kg。

體重?fù)p失

正如早先指出的哺乳期的體重?fù)p失目標(biāo)應(yīng)該為零，但這在國內(nèi)多數(shù)豬場很難達(dá)到，同時(shí)應(yīng)該盡最大的努力使體重?fù)p失控制在10kg以內(nèi)，而大多數(shù)經(jīng)營者不稱母豬的體重，則可以通過1）斷奶時(shí)母豬體況評分；2）斷奶至發(fā)情的時(shí)間間隔來作為體重?fù)p失的指標(biāo)。

體況評分已被詳細(xì)討論過（《種豬的營養(yǎng)需求——Ⅱ.妊娠母豬的飼養(yǎng)管理》），另一個(gè)因素是檢測的斷奶至發(fā)情間隔有多接近，以及由于繁殖失敗母豬在那個(gè)階段被淘汰，通?？山邮艿淖畲箝g隔時(shí)間為14-25天。背膘厚每減少1mm等于2kg體重?fù)p失，一旦背膘厚減少10mm，在母豬體脂貯存恢復(fù)以前通常不會發(fā)情。10kg的體重?fù)p失等同于5mm的背膘和4kg的肌肉組織。如果母豬的體重?fù)p失在25-30kg，那么它將丟失12-15mm的背膘和10-12kg的肌肉組織，使母豬變瘦（體況評分1）。這種程度的肌肉組織與背膘損失將肯定會延長返情時(shí)間，并且需提高下一個(gè)妊娠期母豬日糧賴氨酸的需要量。在當(dāng)今飼養(yǎng)高瘦肉品種豬情況下，在決定母豬返情能力，特別是哺育較多仔豬的情況下母豬肌肉組織的損失比脂肪損失更加重要。

許多經(jīng)營者過高地評估他們豬場的繁殖率，比如，如果有80-85%的母豬在斷奶后7天內(nèi)開始發(fā)情，這通常會被認(rèn)為是平均水平。那么其它的15-20%怎么樣呢？如果10-12%在14-20天內(nèi)發(fā)情，5-6%在20-30天內(nèi)發(fā)情，2%在30-50天內(nèi)不發(fā)情而被淘汰，那么母豬從斷奶至發(fā)情的天數(shù)應(yīng)為10天而不是7天。

這樣，確定哺乳母豬日糧應(yīng)基于對仔豬生長性能的預(yù)測和母豬體重的損失，而母豬體重的損失直接反映在下一個(gè)妊娠期，更準(zhǔn)確地說是從斷奶至分娩所需的額外飼料的成本（包括斷奶到配種的飼料）。

在國內(nèi)怕普遍的做法是在哺乳母豬日糧中添加相對較高的麩皮以防治“便秘”，而且許多經(jīng)營者喜歡在母豬分娩后的3-5天內(nèi)限制飼料喂量，而分娩后限制飼喂則可能會造成便秘。通常母豬在分娩日或隨后的1、2天自由采食量較少，但是達(dá)到自由采食量的時(shí)間越早越好，這不但能減少便秘問題，而且還可減少能量缺乏問題。

高產(chǎn)母豬在哺乳早期就分泌較多量的乳汁（分娩后最初5-6天內(nèi)分泌近8kg/天），如果飼料攝入受到限制，這會給母豬帶來很大的壓力，進(jìn)而動用體貯來滿足產(chǎn)奶的需要，這也意味著母豬必須在接下來的2-3周內(nèi)攝入更多的飼料來達(dá)到平均采食量。例如，如果母豬在哺乳的最初6天內(nèi)平均采食3.5kg/天的飼料，而日糧是按平均日采食量5.0公斤來配制的，那么在21天哺乳期所剩下的15天內(nèi)，采食量將提高到5.6kg/天，如果是28天的哺乳期，則將提高到5.4kg/天，這意味著在后面的哺乳期母豬必須增加10%的飼料攝入量，否則母豬體重?fù)p失比預(yù)期更多。

高含量麩皮還稀釋了日糧能量的濃度，在日糧中添加油脂能彌補(bǔ)這個(gè)問題，表3闡述了母豬日糧能量濃度對仔豬不同增重水平而滿足母豬消化能需要的飼料攝入量的作用，這些日糧為具不同含量的麩皮與油脂的玉米-豆粕型日糧而確保仔豬生長速度、母豬體重?fù)p失不超過10kg（母豬分娩體重180公斤，豬舍溫度22℃），日糧粗蛋白含量為18.5-19.5%以滿足氨基酸的需要。由于飼料攝入量中不包括任何的飼料浪費(fèi)，因此在計(jì)算飼料需要時(shí)必須在預(yù)計(jì)的基礎(chǔ)上增加5-10%。

這些飼料攝入量適用于3胎或3胎以上母豬，而對于初產(chǎn)母豬、二胎母豬、或者進(jìn)分娩舍時(shí)體況不好的母豬而言，效果不是最好，因此只要有可能，應(yīng)該選用專門的初產(chǎn)母豬飼料，或者在喂經(jīng)產(chǎn)母豬料時(shí)另加灑豆粕。豆粕的用量取決于全價(jià)料中賴氨酸的水平以及母豬的飼料攝入量。每飼喂100g豆粕將增加2.6g/天的賴氨酸，假如小母豬比經(jīng)產(chǎn)母豬每天少采食500g飼料，而賴氨酸需要量多3-4g，每天就需要125-150g豆粕來提供。豆粕的添加是在正常數(shù)量飼料的基礎(chǔ)上，這可提高飼料采食量，即小母豬在吃額外添加的豆粕以外還可能增加正常的采食量?？梢砸淮物曃梗缭缟系牡谝淮物曃?；或者一半在早上，還有一半在當(dāng)天的最后一餐飼喂，后面的方法在夏天可能更有用以提高飼料采食量，這同樣也適用于提高母豬飼料采食量。